設定京極と山岡、栗田さん、部長が会食食べる、料理の説明料理人の弟の紹介、海原雄山の美食倶楽部にいた弟の回想→弟が海原雄山の食事を作ることに、プレッシャーがかかる中うまいことやる緊張で手が震える、外に出てたぶん煙草か何かすっかり落ち着きを取り…

設定金髪外人登場、栗田さん上司にミス（英語？）を怒鳴りつけられる金髪外人が谷村部長に会いたいと、外国人の前で上がって上司恥をかく金髪外人（ジェフラーソン）が板前の修業をしたいと要望部長が店を紹介、英語の看板、西洋風の店に山岡しかめっつらメ…